Couteaux et fils de coupe
Fils pour coupe-mozzarella (10 unités)
Diamètre : 0.3mm
Fabriqué
Fils de remplacement 600 x 0,6 mm (12 unités)
Poids : 0.02 kg
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Arc à Roquefort 145mm
Couper des fromages tendres tout en douceur, pour ça il faut utiliser cet appareil astucieux. Le fil tendu en bas de l’armature glisse à travers le fromage, qui ne subit aucune pression et ne colle pas. La lyre est entièrement démontable et lavable en lave-vaisselle. La largeur de l’armature est suffisante pour couper également en balancier, ce qui fonctionne bien pour des fromages un peu plus dense que le Roquefort. Efficacité redoutable!
Avantages
• Coupe rapide, facile et en sécurité
• Prend peu de place, entièrement démontable
• Armature utilisable seule
• Goulotte pour récupérer l’humidité du fromage
• Garantie lave-vaisselle
• Coupe aussi des fromages crémeux ou du beurre d’escargots en rouleau
Couteau de dégustation 110 mm
Hauteur : 15mm
Idé
Lyre de 23 cm en inox
Diamètre de perforation : 2,9 mm
Fabriqué
Coupe-tout manche rouge 140 mm
Hauteur : 37mm
Idé
Fils de remplacement pour lyre de coupe 21 cm en inox (10)
Hauteur : 1.3mm
Idé
Couteau à fromage hollandais XL 430 mm
Hauteur : 63mm
Idé
Fils pour décubeuse (10 unités)
Diamètre : 0.6mm
Fabriqué
Fils pour machine à réglage droit (10 unités)
Diamètre : 0.8mm
Fabriqué
Couteau à fromage à pâte molle manche bleu 140 mm
Hauteur : 45mm
Idé
Couteau à fromage à pâte molle manche blanc 140 mm
outil de base pour la découpe des fromages les plus courants.
Couteau avec une lame particulièrement fine qui empêche le fromage de rester collé à la lame.
La coupe est facilitée par la poignée surélevée par rapport à la lame, la main ne touche pas la planche.
Lame lisse, nettoyage facile.
Couteau à fromage hollandais L 380mm (Bois)
outil de base pour la découpe des fromages les plus courants.
Indispensable pour les professionnels du fromage, les couteaux à fromage hollandais de Boska sont particulièrement adaptés pour la découpe de fromages jeunes et vieux à croûte dure.
La lame incurvée facilite la coupe par un mouvement de balancier.
Les couteaux à fromage hollandais avec poignées en plastique sont lavables au lave-vaisselle et donc faciles à nettoyer.
Fils pour machine à pointes pour brie Ø0.8 mm (10 unités)
Sécurité assurée, parce que le fil en lui-même n'est pas coupant.
Les vrais professionnels vous diront que la coupe au fil est considérée comme la meilleure.
Couteau à fromage à pâte mi-molle 210 mm
outil de base pour la découpe des fromages les plus courants.
Fils pour machine à pointes pour brie Ø0.6 mm (10 unités)
Sécurité assurée, parce que le fil en lui-même n'est pas coupant.
Les vrais professionnels vous diront que la coupe au fil est considérée comme la meilleure.
Fils pour coupeuse à fromage Scandinavia (paquet de 10)
Sécurité assurée, parce que le fil en lui-même n'est pas coupant.
Les vrais professionnels vous diront que la coupe au fil est considérée comme la meilleure.
Sonde à fromage no. 1
Le numéro 1 dans tous les tests professionnels.
